Reyhani Basmati Parboiled


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Reyhani Basmati Parboiled

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Reyhani Basmati Parboiled 1kg Diese Qualität wird aufgrund ihres speziellen Veredelungsverfahrens (parboiling wird aus dem Englischen "partially boiled" = teils gekocht abgeleitet) von der Gastronomie besonders geschätzt. Durch die stärkere Textur weist der Reis hervorragende Kocheigenschaften auf. Das Korn präsentiert sich nach dem Kochen lang und gerade, der Reis hat extrem niedrigen Bruchgehalt und erscheint sogar nach mehrmaligem Aufwärmen noch immer wie frisch gekocht. Durch den Einweich- und Dampfprozess verlagert sich ein Großteil der Vitamine und Mineralstoffe in das Innere des Korns, sodass der Parboiled Basmati ernährungsbewußten Konsumenten besonders geschätzt wird.
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